В январе в Москве закрылись 45 популярных баров и ресторанов
Фото: Денис Воронин / Агентство «Москва»
Москва столкнулась с самой масштабной волной закрытий ресторанов и баров со времен пандемии коронавируса. За неполный месяц в столице прекратили работу 45 популярных заведений, что в два раза превышает показатели прошлого года.
Рынок покинули и небольшие проекты, и известные ресторанные бренды, давно ставшие знаковыми для города, — «Дорогая, я перезвоню», Smoke BBQ, the toy, mimi, beerside, сообщает Telegram-канал «База».
По мнению экспертов, это только начало: в течение года в столице могут закрыться не менее 465 заведений общепита. По масштабу происходящее можно сопоставить только с периодом локдаунов, тогда рынок потерял около 455 ресторанов и баров.
Причины кризиса начали формироваться во второй половине 2024 года. По словам рестораторов, спрос начал снижаться, и походы в рестораны для многих горожан превратились в редкую роскошь. В 2025-м на ситуацию повлиял рост издержек: поставщики повышают цены на фоне роста НДС, а перекладывать расходы на гостей заведения не решаются из-за риска потерять клиентов. В результате маржа снизилась до минимума.
Многие заведения продолжали работать по инерции, рассчитывая пережить трудные месяцы за счет новогодних корпоративов, но «январь и февраль станут для них моментом истины».
Ранее сообщалось, что рестораны Москвы, Санкт-Петербурга и Казани в декабре 2025 года оказались лидерами по количеству платежей в данной категории. Средний чек увеличился почти на 10%, до 2391 рубля. Общая сумма платежей в ресторанах городов, которые лидируют по числу операций в данном сегменте трат, в декабре текущего года увеличилась на 21% в сравнении с декабрем 2024-го. Количество выросло на 10%.
