«Винная карта России — 2026» назвала 115 фаворитов
Фото: пресс-служба «Винная карта России»
На курорте «Абрау-Дюрсо» подвели итоги третьего ежегодного дегустационного конкурса «Винная карта России — 2026». В финальный список — путеводитель для ресторанной индустрии — вошли 115 образцов из примерно 250 заявленных: 37 белых, 41 красное, 5 розовых, 20 классических белых игристых, 8 розовых игристых и 4 десертных вина. Главный сигнал сезона: малые винодельни перестали быть нишевой экзотикой и на слепых дегустациях все чаще конкурируют с флагманами отрасли.
Лонг-лист 2026 года собрал заявки от более чем 70 виноделен из семи регионов — Кубани, Крыма, Северной Осетии — Алании, Дагестана, Ставрополья, Нижней Волги. Шестнадцать хозяйств попали в дегустационный список впервые, и значительная их часть — небольшие производители. Для рынка, где еще пять лет назад в премиальном сегменте безоговорочно доминировали несколько крупных игроков, — это структурный сдвиг.
«Для нас, как для организаторов конкурса и платформы, которая поддерживает самый уязвимый сегмент рынка — бутиковое виноделие, — радостно видеть, как растут и развиваются маленькие хозяйства и активно конкурируют своими винами с крупными флагманами», — комментирует руководитель проекта VINO.RU Дарья Орлова.
Конкурс проходил в два этапа. На первом каждый член жюри составил персональный список из 30 российских вин, с которыми готов работать в ресторане. Учитывались не только органолептика, но и стабильность качества, репутация хозяйства, способность винодельни системно работать с HoReCa и гастрономический потенциал вина. После объединения индивидуальных списков сформировался единый лонг-лист, который в финале оценивался вслепую по 100-балльной системе — по ароматике, вкусу, структуре и послевкусию.
Состав жюри в этом году расширили почти вдвое. В него вошли действующие шеф-сомелье ведущих ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Сочи, Красноярска, Екатеринбурга, Калининграда, Казани и Нижнего Новгорода.
Главная репутационная новация сезона — иностранный голос в жюри. К финальной слепой дегустации присоединился Кевин Родригес, победитель первого национального конкурса «Лучший сомелье Индии» 2024 года, ныне руководитель винного направления холдинга EHV International. Для проекта это первый шаг к международной экспертной верификации, для российского виноделия — потенциальный канал выхода на рынки БРИКС, в первую очередь индийский, где культура потребления вина формируется буквально сейчас.
«Участие в конкурсе "Винная карта" в Абрау-Дюрсо стало для меня настоящим открытием. Игристые вина России продемонстрировали высокий уровень качества и впечатлили своей сбалансированностью и стилем. При этом тихие вина также заслуживают самой высокой оценки и подтверждают общий уровень развития российского виноделия. Для меня будет большой честью представлять эти вина в Индии», — заявил Кевин Родригес.
Принципиальная особенность проекта: финалисты не ранжируются по местам, итоговый список построен как ресторанная винная карта — по категориям и стилям. Все, кто вошел в финал, признаются равными победителями.
По национальному стандарту доля российских вин в ресторанных картах должна составлять не менее 20%, но фактические показатели пока ниже плановых, особенно по тихим винам. Профессиональный гид, собранный действующими шеф-сомелье, снимает с ресторатора часть издержек на отбор и тестирование позиций — и тем самым работает на главный тренд сезона: ускоренное замещение импорта на полке и в карте.«Для сомелье "Винная карта России" — не просто рейтинг, а полноценный рабочий инструмент. В жюри — практики из разных городов, от Калининграда до Красноярска. Это гарантирует объективность: итоговый список отражает то, что сегодня реально востребовано в ресторанах», — поясняет бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо» и эксперт VINO.RU Светлана Ломсадзе.
Ранее журнал «Компания» писал о том, что развивать винодельческие проекты пытаются даже в регионах, которые мало ассоциируются с выращиванием винограда, например на Дальнем Востоке.
